“Toledo: em latim Toletum; em árabe, طليطلة, Tulaytulah; em judeu-espanhol: טולדו, Toldoth; em moçárabe: Tolétho. É um município da Espanha na província de Toledo, comunidade autónoma de Castilla-La Mancha.”
A bela Toledo muito próxima a Madrid, em Castilla La Mancha, terra registrada e conhecida por todos nós como “a terra de Dom Quixote de La Mancha”, do escritor Cervantes, numa colina entre pedras e ciprestes, patrimônio da humanidade protegido pela Unesco, é extremamente conservada, um presépio que precisa ser visitado.
Toledo foi uma capital da Hispânica visigótico, conheceu uma era de prosperidade.
Cervantes descreveu Toledo como a “glória da Espanha”. A parte antiga da cidade está situada no topo de uma montanha, cercada em três lados por uma curva no rio Tejo e com muitos sítios históricos, incluindo o Alcazar, a Catedral. Toledo era famosa por sua tolerância religiosa e possuía grandes comunidades de judeus e muçulmanos, até que eles que foram expulsos da Espanha em 1482, por isto a cidade tem importantes monumentos religiosos, como a sinagoga de Santa María la Blanca, a sinagoga de El Tránsito e a mesquita de Cristo de la Luz.
El Greco é tema de muitas de suas pinturas, incluindo O Enterro do Conde de Orgaz, exibido na Igreja de São Tomé.
Nas artes culinárias, destacam-se as chamadas Carcamusas.
A receita tradicional é preparada com carne de porco, havendo no entanto variações com carne de bovino. Para além da carne, pode incluir presunto, chouriço, tomate, cebola, pimentão vermelho, vinho branco, ervilhas, azeite, pimentão doce, orégano, açúcar,malagueta, sal e pimenta. Estes ingredientes são combinados de forma a produzir um estufado, que deve repousar durante 24 horas após a sua preparação, de forma a ficar mais apurado. Pode ser acompanhado por batata frita.
Dados para contato
Plaza del Ayuntamiento
45002 Toledo (Castilla-La Mancha)
info@catedralprimada.es
Tel.:+34 925222241
Fax.:+34 925253400
Período artístico: Gótico!
Chegamos cedo de carro e iniciamos nosso tour.
A sensação é de estar a séculos atrás, com ruelas que sobem e descem num passeio onde cada olhar dá a oportunidade de desfrutar da arte e arquitetura da época em perfeito estado.
O burburinho da cidade faz a diferença.
Poder ver os trabalhos de El Greco na cidade onde viveu é um privilégio.
Após muito caminhar e admirar, a fome bateu e paramos em um dos restaurante indicados, super moderno em seu interior e com uma gastronomia inesquecível.
Comemos o porco estufado que sem dúvida vale a pena degustar.
Depois de um belo almoço regado a vinho, voltamos para nossa Encantadora Madrid.
Toledo vale a pena!
